De zomer laat zich dit jaar niet op zijn best zien en is een bbq avond hier momenteel erg schaars. Wanneer zich de zonnestralen zich in het weekend laten zien en er ligt een lekker stukje vis of vlees in de koeling dan gaat de bbq natuurlijk zo snel mogelijk aan. Afgelopen weekend hebben we dan eindelijk dat ding weer eens aangestoken en hebben we er dan ook het hele […]
Een mooi stukje dun naanbrood is heerlijk om te gebuiken als wrap. Regelmatig maken we zelf wraps, maar tot nu toe springt deze variant er toch wel bovenuit! Een naanbrood hoort wat dikker te zijn dan een wrap, maar wij hebben het deeg toch bereid als een wrap en dit wil PRIMA! Je kunt er van alles invouwen…groenten, vlees, vis, sausjes en in elk geval een hoop plezier! Voor onze […]
Enige tijd geleden had ik een heerlijke pukka curry van Jamie Oliver gemaakt. Inmiddels hebben we hem al meerdere keren gemaakt, omdat we hem zelf geweldig vinden. Een aantal mensen in onze omgeving waren al aan het zoeken geweest naar dit recept op deze blog, maar konden hem niet vinden…..en wat blijkt!…..dat klopt, want schijnbaar ben ik hem helemaal vergeten met jullie te delen, dus…bij deze kunnen jullie ook aan […]
Afgelopen Zondag was het natuurlijk supermooi weer. Dus werd op deze moederdag de BBQ even opgestookt. Iedereen nam wat mee, wat fruit, stokbrood, home made sauzen, en heerlijke salades. En voor op de BBQ namen we een fantastisch stuk ribeye mee. Een beetje een ribeye, maar het had ook wat weg van een Riblap. Het was een groot stuk vlees, 7 cm dik en woog zeker 1 kilo! Hier wilden […]
Koken met onkruid…..tja is het dan nog wel onkruid? Het woekert vaak enorm, maar daar in tegen in grote getallen te verkrijgen. Ik heb al een tijdje “het grote wildplukboek” van Edwin Florès in huis en vond het tijd deze weer uit de kast te halen, want alles bij ons in de tuin en in de bosranden groeit gestaag. Vorig jaar had ik er eerder bij moeten zijn zeg maar. […]
Afgelopen jaar liepen we rond op een middeleeuws festival in het dorpje Ter Apel. Daar bij het oude klooster was alles omgetoverd tot de middeleeuwen. Wat zagen we daar mooie dingen. Ook hebben we daar een een proeverij gegeten van middeleeuwse eten. Daar zat een super lekkere appelmoes bij, waarbij ze ons lieten raden wat de ingrediënten waren. We proefden van alles in die ene appelmoes, van noten tot druiven. […]
Bij een feestje hoort popcorn….en gelukkig zijn er tegenwoordig vele varianten, dan de standaard zoet en zoute smaak, zoals je deze vaak in de bioscoop tegenkomt. Voor popcorn variaties heb ik nog een hele lijst met smaken die ik nog wel wil uitproberen. En zo begin ik met een kleurrijke popcorn met matcha en chocolade. Zelf popcorn maken is helemaal niet zo ingewikkeld en er zijn zelfs pannen te koop […]
Al eens eerder had ik een aubergine soep gemaakt, een mooie lichte soep met knoflook en oregano. Nu wilde ik wel eens een andere variant maken en kwam een recept tegen , dat mij erg deed denken aan een groenten soep die we onlangs een keer aten in een lunch cafe. Lekker pittig en niet standaard….tenminste nog niet 😉 Ik kwam een recept tegen op ilovehealth.nl. Zij noemde het een […]