Een aantal van jullie weten dat wij meedoen aan een 40 dagen zonder suiker dieet en hierdoor komen we een helehoop producten tegen, waarvan je niet vewacht dat er suiker inzit en dat het er dan wel inzit. Zo aten we tijden geleden regelmatig kip tandoori en hadden we hier wel weer zin aan. Maarja….zo’n pakje uit de winkel waar al die marinades en mixen al kant en klaar inzitten, […]
Nog steeds hadden we strengen met knoflook hangen en het werd tijd om daar eens iets mee te doen. Ik had al eens knoflook gepoft in de oven om het met een aardappelpuree te vermengen, wat heerlijk was. Maar nu ging ik op zoek naar een soort van soep. En zo vond ik een soep van gepofte knoflook uit een allerhande uit 2009. Een […]
Op onze vakantie naar La Palma jaren geleden, hebben we kennis gemaakt met pulpo op een hele simpele, maar lekkere manier. Alleen is het vaak zo , dat inktvis/octopus vaak zo snel taai word, wanneer je het bakt. Daarom vinden veel mensen het ook niet lekker. Ik moet ook eerlijk bekennen, dat toen ik voor het eerst pulpo tentakels op mijn bord kreeg…ook wel even schrok. Zo van ” moet ik […]
Met kerst probeer je toch altijd weer iets nieuws te eten , wat je anders niet zo vaak eet. De een gourmet, fonduet, gaat naar de chinees of kookt lekker zelf. Dat laatste kozen wij, zoals bijna ieder jaar. We vinden het leuk en gezellig om samen in de keuken te staan, alleen met een peuter van 2,5 jaar , die overal met zijn neus op staat word het iets minder […]
Vandaag een uitgebreide kerst high-tea bij de familie.Iedereen bracht wat lekkers mee en dat gebeurde ook.Ik had twee opdrachten op mij genomen …..een citroentaart en macarons. Beide had ik nog nooit gemaakt, dus dit werd weer een uitdaging. Om de macarons goed te doen slagen, was ik al weken op zoek naar een goed recept, want je schijnt nogal veel te moeten oefenen , om het juiste te krijgen. Gelukkig had […]
Toen ik een aantal jaar geleden voor het eerst bij een mexicaans restaurant kwam, maakte ik gelijk kennis met een superlekkere kaasdip. Na veel oefenen thuis, kwam ik erachter dat hij op verschillende manieren te maken is, maar altijd goed past bij tortilla chips, of een lekker broodje om mee te stippen. Gewoon zo’n dingetje dat je op tafel zet en waar je met zijn allen lekker van stipt. Neem […]
Vroeger toen ik nog tiener was, heb ik ooit eens een poging gewaagd, samen met mijn zusje, om van die grote gevulde soezen te maken. Dit is echter uitgelopen op een smakeloze hap. Maar mijn zusje vertelde mij, dat we daarna nog wel eens vaker soesjes hebben gebakken, maar daar kon ik niks meer van herinneren. Heel graag wilde ik nog wel eens zo’n mooie toren van soesjes maken en […]
Voor een leuke prijs kon ik onlangs twee kookboeken van het tijdschrift Delicious bestellen. Toen ze thuis werden bezorgd, heb ik de hele avond een beetje verlekkerd de boeken doorgelezen en bedacht dat ik minimaal 1 keer per week een recept uit deze boeken moest gaan maken. Allemaal even lekker en niet te moeilijk, aangezien ik soms ook best heel ongeduldig kan zijn…haha. Mijn oog bleef behoorlijk lang hangen bij […]