Onlangs weer wat lekkers gemaakt dat ik echt even met jullie wil delen. Kleine pittige pompoen pannenkoekjes. Soms vraag je je wel eens af wat je allemaal wel niet met pompoen kan doen! Veel dus! En wat niet geheel onbelangrijk is……de kids smullen ervan. De oudste wilde de volgende dag een paar overgebleven pannenkoekjes mee naar school (koud). Jamie oliver blijft een inspiratie bron 😉 Ik heb het beslag in […]
In mijn zoektocht naar het perfecte recept voor pepernoten kwam ik heel veel soorten pepernoten tegen. Pepernoot recepten naar ieder zijn smaak. Ja en dan word het moeilijk, want ik hou wel van een beetje authentiek. Uiteraard komt dit natuurlijk ook door de vele manieren van levenswijzen en dieëten. Ik ging in elk geval op onderzoek uit waar nou eigenlijk de speculaaskruiden vandaan kwamen en kwam ik tot de ontdekking […]
Met enige regelmaat eten wij kliekjes met Tortilla’s. Ja…van die pannenkoekjes waar je vulling op legt, mooi dubbelt vouwt en dan probeert op te eten zonder te knoeien. We hebben verschillende recepten uitgeprobeerd voor het maken van deze tortilla’s en eindelijk hebben we ondertussen één die telkens weer goed lukt en vele malen beter smaakt, dan die kant en klare uit een zakje uit de winkel. Gewoon een stukje vlees […]
Het is weer de tijd van hartige gerechten, vind ik. Gewoon lekker als lunch , voor- of bijgerecht. Ik heb al vele hartige taarten uitgeprobeerd, maar dit is toch wel één van mijn favorieten. Ik werd op het idee gebracht door een artikel in een tijdschrift, maar vond dat recept niet goed genoeg en ben op onderzoek uitgegaan en heb er mijn eigen draai aan gegeven. Het is belangrijk om […]