Met kerst probeer je toch altijd weer iets nieuws te eten , wat je anders niet zo vaak eet. De een gourmet, fonduet, gaat naar de chinees of kookt lekker zelf. Dat laatste kozen wij, zoals bijna ieder jaar. We vinden het leuk en gezellig om samen in de keuken te staan, alleen met een peuter van 2,5 jaar , die overal met zijn neus op staat word het iets minder […]
Vandaag een uitgebreide kerst high-tea bij de familie.Iedereen bracht wat lekkers mee en dat gebeurde ook.Ik had twee opdrachten op mij genomen …..een citroentaart en macarons. Beide had ik nog nooit gemaakt, dus dit werd weer een uitdaging. Om de macarons goed te doen slagen, was ik al weken op zoek naar een goed recept, want je schijnt nogal veel te moeten oefenen , om het juiste te krijgen. Gelukkig had […]
Toen ik een aantal jaar geleden voor het eerst bij een mexicaans restaurant kwam, maakte ik gelijk kennis met een superlekkere kaasdip. Na veel oefenen thuis, kwam ik erachter dat hij op verschillende manieren te maken is, maar altijd goed past bij tortilla chips, of een lekker broodje om mee te stippen. Gewoon zo’n dingetje dat je op tafel zet en waar je met zijn allen lekker van stipt. Neem […]
Vroeger toen ik nog tiener was, heb ik ooit eens een poging gewaagd, samen met mijn zusje, om van die grote gevulde soezen te maken. Dit is echter uitgelopen op een smakeloze hap. Maar mijn zusje vertelde mij, dat we daarna nog wel eens vaker soesjes hebben gebakken, maar daar kon ik niks meer van herinneren. Heel graag wilde ik nog wel eens zo’n mooie toren van soesjes maken en […]