Diverse soorten thee en daar weer vele varianten in, kun je drinken…..zoveel smaken, zoveel soorten bereidingen. Sommige theesoorten infuseer je één keer, maar heel veel goede theesoorten wel 2, 3, 4 of nog velen malen meer. Ook doet de temperatuur heel veel met smaak. Sommige theesoorten zet je beter met een lage temperatuur en anderen juist weer met een hoge temperatuur. Dit zelfde geldt natuurlijk voor de infusie tijd. Thee […]
In de zomer zijn we gek van thee, omdat het verfrissend werkt. Warmte zorgt ervoor dat het lichaam gaat afkoelen in warme periodes. Maar thee kun je in de zomer ook goed drinken als een ijsthee, cocktail, mocktail of teasecco. In de winter drinken we graag iets warms, iets warms in onze handen, met of zonder een scheutje alcohol. Thee leent zich hier goed voor….door de diverse soorten thee en […]
Jägerthee….of ook wel thee met een tik! Typisch een drankje voor op de piste, in het bos of op de koude winteravond bij de haard. Veel mensen kennen thee, maar weten niet dat je dit ook heel goed kunt aanvullen met alcohol. Serveer het in een mooi glas en je maakt helemaal de blitz op een gezellige vrienden of familie avond. Je kunt er verschillende soorten zwarte thee voor gebruiken, […]
Bij de vorige zomerse dagen had ik deze heerlijke iced tea van Hibiscus, Rozenbottel en Rozenblaadjes gemaakt, maar door alle drukte heb ik hem nu pas uit kunnen schrijven. De zon is weer gaan schijnen, dus inmiddels staat deze iced tea al weer te trekken … Een zoete ijsthee met een beetje pit! 1. Neem een theepot, geschikt voor 1 liter. Doe hierin: – 1 eetlepel Hibiscus – 1 eetlepel […]
Het is weer het seizoen waarin de bessen van de struiken komen. De rode aalbessen hangen al weer volop aan de struiken en dit jaar….is ook de witte aalbes in grote getallen aan de struiken te zien. Deze variant is een stuk minder zuur en ziet er erg sierlijk uit. Ik moest meteen aan een dessert denken. Eén met wit en groen van kleur… Een tiramisu met aalbessen, matcha en […]
Op een feestje mag een lekker drankje niet ontbreken en in de wereld van thee merk ik dat het echt een hype gaat worden om meer met thee te doen ,dan alleen het “warme kopje” thee. Jullie hebben het vast al eens op mijn blog voorbij zien komen…tea-puccino’s, matchino’s, sparkle teas, tea-lattes, iced tea’s, tea-cocktails en ga zo maar door. Een aantal van jullie weet dat ik naast thee en […]
Weer een trend op het gebied van zomerdrankjes. En laat ik er nou helemaal voor in zijn om dit eens uit te proberen. Ergens op het internet kwam ik de term espresso-tonic tegen en las ik het artikel. Dit klonk allemaal erg interessant en na het lezen van het artikel ging ik naar bed en bedacht ik mij….zou je dit ook met matcha thee kunnen doen! Vast wel. Dus de […]
Afgelopen Zondag was het weer zover! Het Dutch Tea Festival in Utrecht….echt alles, maar dan ook alles over thee 😉 Net als vorig jaar op een supergave locatie….De Fabrique. Een oude fabriek die als evenementenlocatie dient en helemaal past in het sfeertje van het Tea Festival. Dit jaar was het de tweede editie en dit maal hadden ze het groter dan vorig jaar aangepakt. Het was ruimer opgezet, er waren […]